Consentidos, es un original magazine cultural que el periodista y chef gallego Manuel Corral Vide conduce desde 2004 junto a Carlos Allo, recorriendo historias de la Ciudad de Buenos Aires, divertidísimos caprichos de próceres, reyes, emperadores, nobles y artistas en banquetes increíbles, develando secretos de preparaciones sofisticadas -o sencillas- e invitando a degustar nuevos sabores, donde el toque gallego se hace evidente.
Consentidos nació como el primer programa de “cocina en vivo” de la radio y con Club de Oyentes, dedicado a conocer desde antiguas costumbres y placeres hasta detalladas preparaciones de platos con secretos, bebidas y confituras deliciosas. Su dedicación a atender detalles, servicios y atractivos de la vida porteña, le valió el reconocimiento como miembro del Registro de Medios Vecinales de la Ciudad de Buenos Aires.
Manuel Corral Vide tiene público propio, que lo sigue desde sus inicios en la TV y por sus libros. Su inmensa experiencia gastronómica, incluso fuera de la cocina española, le permitió ser un consultor acertado del rubro. Corral Vide fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires, en septiembre de 2014.
Carlos Allo es periodista y locutor. En 1987 comenzó a combinar ambas actividades. Es editor de las webs Diario 5, Radio Clásica y Ensamble 19.
Su condición de músico y –especialmente- de amante e investigador de la música de todos los géneros lo llevó a trabajar en producciones de folklore, rock, tango, clásico y en una especialidad que desarrolló durante 17 años en Radio Clásica 97.5 y Nacional Clásica 96.7: el jazz y la música contemporánea. Dirigió Clásica Premium 103.5 FM entre 2000 y 2005 y en 2016 asumió la producción integral de la nueva etapa online de Radio Clásica®, para la que produce contenido original tanto en lo literario como en lo musical. Se encarga de la producción de audio de la artística del programa Consentidos desde el inicio de la audición.
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