• Diario 5 -Buenos Aires, lunes 20 de septiembre de 2021

Gran Expectativa por la Confitería del Molino

Pordiario5

Jul 10, 2021

Se puso en marcha una recuperación del edificio hace más de seis años.

El famoso castillo, no sólo es un indiscutible patrimonio cultural para la Ciudad de Buenos Aires y la Argentina toda, sino que lo es también para tradiciones de familias y el recuerdo imborrable de muchos habitantes que conocieron sus instalaciones y su producción.

A propósito de los 105 años la Confitería del Molino (siempre hablando de la etapa en su ubicación actual), siempre vale la pena retener en la memoria que se trata de un lugar cargado de mucha historia, especialmente por haber sido asiento de combate para los milicianos que defendieron la Democracia el día en la hicieron caer por primera vez, el el 6 de septiembre de 1930, cuando un comando militar criminal derrocó al gobierno de Hipólito Yrigoyen y puso en marcha la involutiva etapa de la Década Infame, con una seguidilla de presidentes ilegítimos, producto del fraude electoral.

Esperamos ansiosos, ya que parece haber novedades con respecto de los avances en el regreso de la emblemática confitería, en cuyos hornos se elaboraron productos de cocina y pastelería de alta calidad y de donde surgieron craciones que dieron la vuelta al mundo por su popularidad, como es el caso del Imperial Ruso.

10 de julio de 2021

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