{"id":6885,"date":"2014-10-17T23:39:09","date_gmt":"2014-10-18T02:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/diario5.com.ar\/?p=6885"},"modified":"2014-10-17T23:39:09","modified_gmt":"2014-10-18T02:39:09","slug":"reconocimiento-a-manuel-corral-vide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/reconocimiento-a-manuel-corral-vide\/","title":{"rendered":"Reconocimiento a Manuel Corral Vide"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"sub-title-primary\"><\/h2> <figure id=\"attachment_6886\" aria-describedby=\"caption-attachment-6886\" style=\"width: 299px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.diario5.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Manuel-Detalle1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-6886\" src=\"http:\/\/diario5.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Manuel-Detalle1-220x300.jpg\" alt=\"Manuel Corral Vide\" width=\"299\" height=\"408\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6886\" class=\"wp-caption-text\">Manuel Corral Vide<\/figcaption><\/figure>\n<p>El lunes 27 de octubre, la Legislatura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, le otorgar\u00e1 a Manuel Corral Vide el reconocimiento como Personalidad Destacada de la Cultura.<\/p>\n<p>MANUEL es corresponsal desde Buenos Aires y todas las semanas escribe una jugosa columna para GALICIA EN EL MUNDO.<\/p>\n<p>Manuel Corral Vide naci\u00f3 en Espandariz, Quiroga, Lugo, en 1952.\u00a0Se form\u00f3 como m\u00fasico y artista pl\u00e1stico. Vivi\u00f3 en Colombia en los a\u00f1os 70 tras un primer paso por la Buenos Aires de los a\u00f1os duros y de la que sali\u00f3 al instalarse la dictadura. En Bogot\u00e1 se dedic\u00f3 a la escenograf\u00eda y direcci\u00f3n Teatral en el Teatro Col\u00f3n, de la ciudad capital.<\/p>\n<p>Ya en la Argentina en tiempos definitivamente democr\u00e1ticos, se instal\u00f3 con la confianza en la formaci\u00f3n culinaria obtenida de su abuela en la aldea lucense de Espandariz. Desde entonces ha promovido la cultura gallega y sus tradiciones en radio, televisi\u00f3n, medios gr\u00e1ficos, conferencias y clases abiertas.<\/p>\n<p>Las ediciones de sus libros de poes\u00eda \u00abNuestro poema\u00bb, \u00abBrisas de hospital\u00bb, \u00abFiebre clandestina\u00bb y el biling\u00fce \u00abA terra na pel\u00bb (La tierra en la piel) se intercalaron con las de su pluma gastron\u00f3mica, como \u00abCocina para Consentidos\u00bb y \u00abCocina celta, recetas y leyendas\u00bb. Es coautor del \u00abGran Libro de la Cocina Espa\u00f1ola\u00bb de Clar\u00edn. Form\u00f3 parte de programas pioneros en los Canales Util\u00edsima y elgourmet.com. Es corresponsal en Argentina del peri\u00f3dico Galicia en el Mundo y se lo consulta habitualmente en Televisi\u00f3n Espa\u00f1ola (TVE) y Televisi\u00f3n Gallega (TVG) por asuntos relativos al v\u00ednculo argentino-espa\u00f1ol y argentino-gallego. Como artista pl\u00e1stico realiz\u00f3 35 exposiciones individuales y otras colectivas.<\/p>\n<p>Estuvo al frente de varios restaurantes, hasta crear Morri\u00f1a, donde Manuel decidi\u00f3 reunir a Cocina y Cultura gallegas. Pulpo y libros de Rosal\u00eda de Castro. Raxo y cantareiras en vivo.<\/p>\n<p>Justamente hace un mes, el cocinero gallego m\u00e1s reconocido de la Argentina dio una clase magistral en el encuentro BUENOS AIRES CELEBRA GALICIA<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El lunes 27 de octubre, la Legislatura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, le otorgar\u00e1 a Manuel Corral Vide el reconocimiento como Personalidad Destacada de la Cultura. MANUEL es corresponsal desde Buenos Aires y todas las semanas escribe una jugosa columna para GALICIA EN EL MUNDO. 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