{"id":675299,"date":"2023-07-08T06:50:00","date_gmt":"2023-07-08T09:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/diario5.com.ar\/?p=675299"},"modified":"2023-07-08T06:53:28","modified_gmt":"2023-07-08T09:53:28","slug":"675299","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/675299\/","title":{"rendered":"FECA, sexta edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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\"FECA\"<\/p>\n

Muchos, en varios momentos del d\u00eda estamos frente a un caf\u00e9, lo consumimos y nos sometemos a diferentes ritos alrededor de la taza: todos placenteros.\u00a0Y para los amantes de la infusi\u00f3n m\u00e1s popular del mundo, ya estamos muy cerca de la 6ta edici\u00f3n del Festival de Caf\u00e9 de la Ciudad, llamado FECA<\/p>\n

Son dos d\u00edas: s\u00e1bado y domingo pr\u00f3ximos (15 y 16 de julio) en la Plaza Intendente Seeber de Av del Libertador y Av. Sarmiento. Arranca a las 10 y cierra a las 20.00.\u00a0Es gratis, por supuesto. Habr\u00e1 degustaciones, talleres, shows y juegos para chicos.<\/p>\n

Se anuncia gran variedad de caf\u00e9s desde $250, con alg\u00fan acompa\u00f1amiento dulce o salado.<\/p>\n

Claro que habr\u00e1 de todo, como siempre en estos eventos. Pero el caf\u00e9 ser\u00e1 lo principal, porque para tomar cafecitos, habr\u00e1 35 puestos de venta.<\/p>\n

La historia cuenta que Etiop\u00eda es el lugar de nacimiento del caf\u00e9.\u00a0 Los africanos siguen produciendo una amplia gama de variedades, pero especialmente sus legendarios granos \u00abAr\u00e1bica\u00bb.<\/p>\n

Como en tantos casos hay varios pa\u00edses que producen caf\u00e9 como la sola materia prima y otros que tienen industrias de caf\u00e9 pr\u00f3speras, am\u00e9n de no contar con una tierra apta para este cultivo.<\/p>\n

Por supuesto que Brasil es el mayor productor y exportador de caf\u00e9 del mundo. Cosecha granos Ar\u00e1bica y Robusta. Y aunque son considerados de alta calidad, se les discute la acidez de algunos de sus cortes. El \u00abRobusta\u00bb sale a borbotones en Vietnam, segundo productor de caf\u00e9 a nivel mundial y el m\u00e1ximo cosechador de granos de Robusta. En Colombia, mayormente, se produce Ar\u00e1bica y es el m\u00e1s elegido en la Argentina por las marcas que envasan caf\u00e9. Tiene distintos perfiles de sabor. Las regiones cafetaleras colombianas de gran altitud se llevan varios premios.<\/p>\n

Tambi\u00e9n producen se producen granos de Ar\u00e1bica en Per\u00fa, Ecuador y casi todos los pa\u00edses de Centroam\u00e9rica, empezando por Honduras<\/p>\n

Pero el tema es d\u00f3nde se elabora el producto final del caf\u00e9: Estados Unidos tiene una importante industria de tostadores de caf\u00e9 y caf\u00e9s especiales.<\/p>\n

En Italia se impusieron el espresso y el capuchino. Los alemanes tambi\u00f1en tiene una super industria, especialmente por su consumo de caf\u00e9 per c\u00e1pita, igual que Jap\u00f3n y Australia. En ambas naciones hay una fuerte cultura del caf\u00e9, con cafeter\u00edas de especialidad muy extendidas en estos pa\u00edses.
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