{"id":640442,"date":"2021-11-10T13:25:32","date_gmt":"2021-11-10T16:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/?p=640442"},"modified":"2023-09-10T14:25:22","modified_gmt":"2023-09-10T17:25:22","slug":"las-giraldas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/las-giraldas\/","title":{"rendered":"Las Giraldas"},"content":{"rendered":"

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\"\"El famoso reducto de la calle Corrientes no fue el \u00fanico en llamarse as\u00ed en la Ciudad de Buenos Aires. Hoy, con el entusiasmo de muchas personas que regresan por su cl\u00e1sico Chocolate con churros y otras especialidades, el recuerdo de otros dos establecimientos llamados La Giralda surge en la memoria de muchos vecinos regioplatenses.<\/p>\n

Uno fue un peque\u00f1o barcito de la calle Salta entre Hip\u00f3lito Yrigoyen y Alsina. De esos \u00abchoricito\u00bb. En 1981, en la barra hab\u00eda un lindo portarretrato con la foto de dos j\u00f3venes personas que no resultaban conocidas para quienes ingresaban all\u00ed por primera vez. Eran Joaqu\u00edn y Luc\u00eda Gal\u00e1n, los hijos del asturiano que hac\u00eda ya a\u00f1os hab\u00eda puesto muchas horas de sus ideas gastron\u00f3micas y su inversi\u00f3n en ese c\u00e1lido rinc\u00f3n de Monserrat, en el coraz\u00f3n del centro comercial de los espa\u00f1oles en Buenos Aires. S\u00ed, en el pie de la fotograf\u00eda se pod\u00eda leer \u00abPimpinela\u00bb.<\/p>\n

El otro, totalmente diferente en dimensiones, se ubic\u00f3 en Jos\u00e9 Evaristo Uriburu y Marcelo T de Alvear, en una de las esquinas universitarias por excelencia de la ciudad. Fue demolido. La Giralda \u00abde los m\u00e9dicos y los dentistas\u00bb, es la que inspir\u00f3 a Alejandro Pedrazzi (el primer \u00abChano\u00bb del rock) (1961-2017) a eternizar el bolero ablusado \u00abLa Giralda\u00bb, una de las canciones m\u00e1s maravillosas que se hayan compuesto y que fue grabada en 1990, 1997 y 2003 por la banda El Pato, cuyas copias de grabaci\u00f3n a\u00fan se encuentran en poder de sus adl\u00e1teres, Sergio Zaldumbide y Carlos Allo y que -probablemente- se publiquen en Spotify.<\/p>\n

La conoc\u00ed de mesa a mesa en La Giralda<\/em>
\nme habl\u00f3 de un tal Guevara y no s\u00e9 qu\u00e9 revoluci\u00f3n<\/em>
\nfing\u00ed saberlo todo y no le entend\u00ed nada<\/em>
\nyo s\u00f3lo idolatraba a Boca y a Per\u00f3n<\/em><\/p>\n

Me \u00abhizo\u00bb un submarino y dos tostados<\/em>
\ncurti\u00f3 con un charuto y un licor<\/em>
\ncayeron sus anteojos y el sweter peruano<\/em>
\nprohibidos los cubanos, sonaban los stones<\/em><\/p>\n

Pasaron ya diez a\u00f1os, no son nada<\/em>
\npasaron la empanada y el cami\u00f3n<\/em>
\ncrecieron unos rollos, salieron unas canas<\/em>
\ny ahora todos hablan de privatizaci\u00f3n<\/em><\/p>\n

En una financiera fui a encontrarla<\/em>
\nahora es se secretaria de un buch\u00f3n<\/em>
\nfingi\u00f3 olvidarlo todo, no acordarse de nada…<\/em>
\nde m\u00ed ni de Guevara…<\/em>
\nni la revoluci\u00f3n…<\/em>
\n(go home).<\/em><\/p>\n

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La Giralda \u00abM\u00e9dica\u00bb fue un centro de avtividad intelectual y pol\u00edtica en los a\u00f1os 70. Luego, se llam\u00f3 \u00abAfiche\u00bb. Ya voltearon el edificio.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

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Local de la calle Salta 172 en el que funcion\u00f3 el peque\u00f1o bar \u00abLa Giralda\u00bb, de Joaqu\u00edn Gal\u00e1n (padre)<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Las<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

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El famoso reducto de la calle Corrientes no fue el \u00fanico en llamarse as\u00ed en la Ciudad de Buenos Aires. Hoy, con el entusiasmo de muchas personas que regresan por su cl\u00e1sico Chocolate con churros y otras especialidades, el recuerdo de otros dos establecimientos llamados La Giralda surge en la memoria de muchos vecinos regioplatenses. […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":640464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,56,6],"tags":[911,474,498,910,630,908,907,909,301,905,906,912],"series":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=640442"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":680810,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640442\/revisions\/680810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/640464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=640442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=640442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=640442"},{"taxonomy":"series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diario5.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/series?post=640442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}