El Día Internacional de la Cerveza se celebra anualmente el primer viernes de agosto en más de 50 países. Esta festividad arrancó en 2007 en Santa Cruz, California. Se supone que nació para celebrar la cerveza y sus productores, unificar al mundo bajo el símbolo de la cerveza y rendir homenaje a las culturas cerveceras globales.
La Argentina es uno de los principales países consumidores de cerveza en América Latina. Según la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, el consumo per cápita de cerveza en el país es de aproximadamente 45 litros por año. Este dato posiciona a Argentina como uno de los mayores consumidores de la región, aunque lejos de países europeos como Alemania o República Checa.
En términos de producción, Argentina cuenta con una industria cervecera, aún robusta, que incluye grandes empresas y cervecerías artesanales. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la producción de cerveza en Argentina alcanzó los 20 millones de hectolitros en 2023.
Las principales empresas cerveceras en nuestro país, hoy, son Compañía Cervecerías Unidas y Cervecería y Maltería Quilmes. CCU Argentina es una empresa de origen chileno que opera en Argentina desde 1995. Produce marcas como Schneider, Imperial y Palermo. Tuvo un crecimiento sorprendente en el mercado argentino. Y continúa expandiéndose. Quilmes fue Fundada en 1890. Es la cervecera más grande del país las más reconocida. Produce una variedad de cervezas populares como Quilmes Cristal, Quilmes Stout y Quilmes Bock. La empresa forma parte del conglomerado global AB InBev desde 2006.
El movimiento de cervecerías artesanales ha ganado considerable tracción en Argentina en la última década. Marcas como Antares, Berlina, y Juguetes Perdidos son ejemplos de cervecerías artesanales que lograron un éxito notable. Según la Cámara de Cerveceros Artesanales, hay más de 1,500 cervecerías artesanales en todo el país.
La industria cervecera en la Argentina no solo satisface una histórica demanda interna. También genera empleo y contribuye a la economía nacional. Se estima que el sector cervecero emplea directamente a más de 50,000 personas y de manera indirecta a otras 200,000 a través de la cadena de valor que incluye la producción de insumos, distribución y comercialización.
Además, el rubro se fue conformando en un motor importante para el turismo en regiones como Ciudad General Belgrano, donde las rutas de la cerveza y los festivales cerveceros atraen a miles de visitantes cada año.
El mercado cervecero argentino tuvo que cruzar varias fronteras en los últimos años. El auge de la cerveza artesanal se hizo boom en el arranque del siglo, con consumidores, aparentemente, cada vez más interesados en productos de calidad, sabores únicos y métodos de producción tradicionales.
Pero esta industria también tiene que capear los problemas de muchas actividades. La inflación afectó el costo de producción y el precio final al consumidor. Aparte, la competencia -tanto de cervezas importadas como de otras bebidas alcohólicas- requiere que las cervecerías se adapten continuamente a las preferencias del mercado.
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